Profesionāļi jums pateiks, ka nepiedegoša panna ir paredzēta kulinaru un smalku produktu, piemēram, zivju, pagatavošanai, kuriem mēs vēlamies izvairīties no pielipšanas. Patiesība ir tāda, ka nepiedegošās pannas lielākajā daļā mājokļu ir iecienītas to vienkāršības un vieglās tīrīšanas dēļ. Tomēr to trūkums ir īsāks kalpošanas laiks salīdzinājumā, piemēram, ar tērauda vai čuguna pannām. Kā pagarināt to kalpošanas laiku?
Nepiedegošās pannas kopšana un kad ar tām atvadīties?
Pannas ar nepiedegošu pārklājumu atvieglo ēdiena gatavošanu un tīrīšanu, bet tām nepieciešama pareiza kopšana. Iemācieties tās kopt, lai tās kalpotu pēc iespējas ilgāk un paliktu veselībai nekaitīgas.
Labākās pannas ar nepielipšanas pārklājumu pēc klientu vērtējumiem
Kad izšķirties no pannas ar nepielipīgu pārklājumu? Uzmanieties no skrāpējumiem
Pannām ar nepielipīgu pārklājumu ir vērts piemaksāt un izvēlēties pannu no kvalitatīva, pārbaudīta ražotāja. Tādējādi jūs varat būt pārliecināti, ka nepielipīgais pārklājums nesatur veselībai kaitīgas vielas, piemēram, PFOA, svinu vai kadmiju.
Kvalitatīvs pārklājums arī nesaskrāpējas tik viegli kā lētākām pannām. Tomēr joprojām ir spēkā, ka ja rodas skrāpējumi, ir pienācis laiks nomainīt pannu pret jaunu. Mehāniski bojājumi var atbrīvot virsmas daļas, un mēs nevēlamies, lai tās nonāktu pārtikā.
Par laimi, ir vienkāršas procedūras, kas nodrošina, ka panna pēc iespējas ilgāk saglabājas lieliskā un drošā stāvoklī.
4 PRINCIPI, KĀ PAGARINĀT PANNAS AR NELĪPOŠO PĀRKLĀJUMU KALPOŠANAS LAIKU
1. Piemērotu instrumentu izmantošana
Ja jums no šī raksta būtu jāpaņem viena lieta, tad šī: Izvairieties no metāla instrumentiem. Lāpstiņas, knaibles, dakšiņas, lāpstiņas – visu metālisko noliec atpakaļ atvilktnē. Lai novērstu nelīpošā slāņa saskrāpēšanu, jums jāizvēlas no citiem materiāliem:
Koka piederumi
Koks ir lielisks materiāls ēdiena gatavošanai pannā ar nepiedegošu pārklājumu. Tas ir pietiekami izturīgs, lai ar to varētu labi rīkoties pat ar smagākām un cietākām sastāvdaļām, bet tajā pašā laikā saudzīgs pret pannas virsmu.
Atcerieties, ka koks nav pārāk izturīgs pret augstām temperatūrām, tāpēc koka instrumentus, kad tos nelietojat, novietojiet drošā vietā ārpus pannas un siltuma avota.
Silikona piederumi
Silikons ir veselībai nekaitīgs materiāls, kas ātri iekarojis goda vietu mūsu virtuvēs. Tas ir izturīgs pret augstām temperatūrām un arī mīksts, tāpēc ir lieliski piemērots, piemēram, olu un citu smalku sastāvdaļu apgriešanai, un tajā pašā laikā tas nekādā veidā nebojā pannas virsmu.
Neilona virtuves piederumi
Gatavojot uz nepiedegošas virsmas, neilona virtuves instrumenti ir populāra un droša izvēle. To galvenās priekšrocības ir vieglums un pieejamība daudzās dažādās variācijās. Neilons ir stingrāks par silikonu, bet tā karstumizturība ir nedaudz zemāka. Ja to ilgstoši pakļauj augstai temperatūrai, tas var izkust. Tāpat kā ar koku, arī neilona instrumentus nevajadzētu atstāt uz siltuma avota.
Īpaši izturīgas pannas ar nelīpošu titāna pārklājumu
2. Pareiza gatavošanas prakse
Lai pagatavotu ēdienus uz pannas ar nelīpošu pārklājumu un paildzinātu tās kalpošanas laiku, ir svarīgi ievērot dažus vienkāršus noteikumus:
- Nekad nekarsējiet tukšu pannu. Pirms ieslēdzat plīti, pārliecinieties, ka uz aukstās pannas ir vai nu tauki, vai kāda no sastāvdaļām. Tas nodrošinās, ka panna sasniegs vēlamo temperatūru, neapdraudot nelīpošo pārklājumu.
- Izvairieties no eļļas aerosola lietošanas. Ja atkārtoti lietotu eļļu aerosolu, pakāpeniski uz nepiedegošās virsmas izveidotos plāna eļļas kārta, kuru ir grūti pilnībā notīrīt, un laika gaitā tas sabojātu pannas virsmu un tās nepiedegošās īpašības.
- Nepakļaujiet pannu pārāk augstai temperatūrai. Nepiedegošas virsmas vislabāk darbojas zemā un vidējā temperatūrā. Ja konkrētam ēdienam ir nepieciešama ļoti augsta temperatūra (parasti, piemēram, ideālai steika apcepšanai), labāk izmantojiet pannu, kas izgatavota no cita materiāla, piemēram, tērauda, čuguna vai nerūsējošā tērauda.
Mūsu padoms
Izlasiet arī
Kā izvēlēties labāko pannu ar nepielipšanas pārklājumu?
Lasiet visu par pareizu nepiedegošās pannas izvēli, nepiedegošu virsmu priekšrocībām un trūkumiem un dažu mūsdienīgu materiālu salīdzinājumu.
3. Saudzīga mazgāšana
Zelta likums pannu ar nepiedegošu virsmu kopšanai: nemazgājiet tās trauku mazgājamā mašīnā. Augstas temperatūras un abrazīvi mazgāšanas līdzekļi var sabojāt pannas virsmu, un ilgstoša mazgāšana trauku mazgājamā mašīnā gandrīz noteikti novedīs pie tā, ka panna ātri vien kļūs nelietojama. Tā vietā izvēlieties saudzīgu pannas mazgāšanu ar rokām – silts ūdens, mazgāšanas līdzeklis un mīksta sūklīša puse lielākoties lieliski tiks galā ar šo uzdevumu. Pirms ķerties pie tīrīšanas, ļaujiet pannai pēc gatavošanas pilnībā atdzist. Straujas temperatūras izmaiņas nav piemērotas nepiedegošajam slānim.
Un, ja tomēr ir nepieciešams nedaudz rupjāka spēka, kad uz pannas ir pielipuši atlikumi, kurus nevar noņemt ar sūkli, neaiztieciet metāla skruberi. Tā vietā izmēģiniet šo metodi:
- Ielejiet pannā nedaudz ūdens un uz vidējas uguns uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai.
- Mēģiniet noņemt piedegušos atlikumus ar koka vai neilona lāpstiņu.
- Ja dažas vietas nevar atbrīvoties no piedegumiem, ielejiet karstā ūdenī pannā trīs ēdamkarotes etiķa, pievienojiet trīs ēdamkarotes cepamās sodas un ļaujiet tai kādu laiku burbuļot.
- Etiķim ar sodu jāspēj tikt galā pat ar visnoturīgākajiem piedegumiem.
- Izslēdziet plīti un ļaujiet pannai un tās saturam atdzist.
- Pēc tam pannu vienkārši nomazgājiet ar mīkstu sūkli un mazgāšanas līdzekli un nosusiniet.
4. Pareiza uzglabāšana
Ja pannas tiek uzglabātas skapjos un sakrautas vienu virs otras, ir svarīgi novērst saskari starp pannas metāla pamatni un nepiedegošo virsmu. Šim nolūkam varat izmantot īpašus paliktņus vai arī pietiks ar kokvilnas virtuves dvieli. Tādējādi nepiedegošais slānis uzglabāšanas laikā netiks bojāts.
Noslēgumā...
Ievērojot visus pareizas kopšanas punktus, jūs varat pat vairākas reizes pagarināt pannas ar nepiedegošu virsmu kalpošanas laiku. Mūsuprāt, tas ir rezultāts, kas ir nelielu pūļu vērts. Tāpēc, nākamreiz ieguldot kvalitatīvā pannā ar nelipīgu pārklājumu, varat to darīt ar pārliecību, ka šoreiz baudīsiet to daudz ilgāk.