Galisijas mīdijas 120 ml, 12-16 gab. spāņu mērcē, La Narval

Product detailed description

Vienā skārda bundžiņā ir 12 līdz 16 mīdijas, kas izklausās pēc pienācīga daudzuma, līdz pie galda parādās pirmie degustētāji. Tad sāk rēķināt citādi: kurš jau paņēma divas, kurš izliekas nemanāms un kāpēc pēdējā mīdija pēkšņi šķiet kā ļoti jūtīgs ģimenes-diplomātiskais temats.

Galvenās priekšrocības:

• Galīcijas mīdijas spāņu escabeche mērcē La Narval uz galda nesīs sulīgu jūras delikatesi no Rías Gallegas.
• Mīdijas nāk no slavenajām Galīcijas rías, kas ir viena no lielākajām dārgumu krātuvēm planētas fitoplanktonam.
• Tieši Rías Gallegas vide dod mīdijām intensīvāku garšu, mīkstāku struktūru un sulīgu raksturu.
• Audzēšana notiek uz tradicionālajām "bateas", proti, peldošām konstrukcijām, kas raksturīgas Galīcijas akvakultūrai.
• Par šo ilgtspējīgāko audzēšanas metodi rūpējas vietējās ģimenes, tāpēc produktam ir skaidrāka izcelsme un cieša saikne ar piekrastes tradīcijām.
• Mīdijas tiek liktas iepakojumā viena pēc otras ar rokām, lai iepakojums saglabātu godīgāku izskatu un delikātāku raksturu.
• Escabeche mērce ir viena no autentiskākajām spāņu pagatavošanas metodēm, un tā mīdijām piešķir sulīgu, nedaudz skābu un pikantu toni.
• Tapas šķīvī tā lieliski savienojas ar maizi, olīvām, ceptiem pipariem vai citām jūras veltēm.
• Kraukšķīga maize vai bagete uzsūks escabeche mērci un pārvērtīs katru kumosu pilnvērtīgā galīciešu piekrastes baudījumā.
• Auksta pasniegšana ļaus izcelt mīdiju gaļīgumu, to sulīgumu un mērces raksturu bez papildu gatavošanas nepieciešamības.
• Neliela uzsildīšana ir piemērota brīžos, kad vēlaties mērci vairāk savienot ar kartupeļiem, rīsiem vai vienkāršu dārzeņu piedevu.
• Iepakojumā ir 12-16 gabali, tāpēc tas labi noderēs kopīgam uzkodam, tapas galdam vai nelielai svētku maltītei.
• Oranžais iepakojums ar zilu mīdijas grafiku izskatās izteiksmīgi, moderni un labi atspoguļo zīmola La Narval jūras raksturu.
• Pateicoties 3 gadu glabāšanas laikam, mīdijas var gaidīt pieliekamajā uz negaidītiem viesiem, vakara tapas vai spontānu vēlmi pēc jūras.
• Galīcijas mīdijas escabeche mērcē La Narval uz galda ienes Rías Gallegas sulīgumu, roku darbu un spāņu piekrastes virtuves temperamentu.

Uzturvērtība uz 100 g:

• enerģētiskā vērtība: 910 kJ / 218 kcal
• tauki: 19 g (tostarp piesātinātās taukskābes 4 g)
• ogļhidrāti: 1,4 g (tostarp cukuri 0 g)
• olbaltumvielas: 14 g
• sāls: 2,5 g

Papildu informācija:

• sastāvs: mīdijas (molusks), olīveļļa, sīpoli, etiķis, tomāti, paprika
• Alergēni un iespējamās pēdas: var saturēt zivju, vēžveidīgopēdas
• tilpums: 120 ml
• izcelsmes apgabals: Rías Gallegas, Galīcija, Spānija
• audzēšana: tradicionālās "bateas", ilgtspējīga vietējo ģimeņu akvakultūra
• apstrāde: mīdijas ar rokām liktas viena pēc otras
• derīguma termiņš: 3 gadi