%20kopie.jpg)
Kā? Pareizi uzglabājot un kopjot. Par to ir vienisprātis mūsu pavārskolas pieredzējušie šefpavāri .Chefparade un arī paši nažu ražotāji. Viņi uzsver, ka vissvarīgākais ir pasargāt asmeni no mehāniskiem bojājumiem. Mēs sniegsim jums dažus padomus, kā to izdarīt, kā arī pievienosim dažus praktiskus ieteikumus, no kā izvairīties, lai naži ilgstoši saglabātu savu sākotnējo stāvokli.
Nekad neglabāt naži brīvi atvilktnē starp citiem virtuves piederumiem vai citiem nažiem. Tas ir tāpēc, ka nažu ietriekšanās citos instrumentos var novest pie asmeņu saduršanās un bojājumu rašanās. Vienīgā droša nažu glabāšana ir:
Viens no labākajiem nažu uzglabāšanas veidiem ir magnētiskās sliedes. Naži vienmēr ir pa rokai, tie netraucē, un magnētiskās sliedes neaizņem vietu uz darba virsmas. Tomēr ir svarīgi pārliecināties, ka sliede ir pietiekami stipra un naži neslīd.
Koka vai bambusa bloki ir pārbaudīta klasika. Pārliecinieties, ka naži tiek uzglabāti tīri un sausi, lai šaurās spraugās neveidotos baktērijas, kā arī lai naži nesāk rūsēt.
Ja jums patīk minimālisma stils virtuvē vai ja vēlaties, lai viss būtu kārtīgs un sakopts, tad atvilktņu organizatori ir lieliska izvēle. Tie nodrošina, ka katram nažam ir noteikta vieta un nav briesmu to sabojāt.
Ja jums nav citas izvēles, kā vien glabāt nažus kopā ar citiem darbarīkiem atvilktnē, iegādājieties katram nažam apvalku ar asmeni. Arī tas lieliski pasargās asmeni no bojājumiem.
Ja bieži ceļojat kopā ar nažiem, kvalitatīvs koferis, soma, mugursoma vai vismaz aizsargvāciņš jums būs obligāts. Šie futrāļi nodrošina drošu un praktisku glabāšanu, aizsargā asmeni no bojājumiem un nodrošina ērtu transportēšanu. Turklāt tie palīdz uzturēt kārtību un ļauj visus nažus turēt pa rokai.
%20kopie.jpg)
Pareiza uzglabāšana naži ir to ilgmūžības un drošas lietošanas atslēga. Ja savus nažus uzglabāsiet tā, lai to asmeņi būtu pasargāti no mehāniskiem bojājumiem, tie ne tikai ilgāk saglabās savu asumu, bet arī samazinās nelaimes gadījumu risku (jo, griežot ar blāviem nažiem, ir nepieciešams lielāks spiediens). Tātad pietiek ar pareizu kopšanu, un jūsu naži droši kalpos jums gadu desmitiem.