Universāls nazis SHUN CLASSIC WHITE 15 cm, KAI

Product detailed description

Kad tiek teikts „ar rokām darināts japānas nazis“, cilvēks viegli var iztēloties kaut ko tādu, ko drīzāk gribas apbrīnot, nevis lietot. SHUN CLASSIC WHITE šo priekšstatu ātri kliedē. Tam ir izcila apstrāde, damaskas tērauda asmens un tradicionālas saknes, taču vienlaikus tas ir instruments, kas paredzēts īstai virtuvei, nevis stikla vitrīnai.

Galvenās priekšrocības:

• KAI SHUN CLASSIC WHITE ir ar rokām darinātu Japānas nažu premium sērija, kas apvieno tradicionālo nažu izgatavošanas mantojumu ar mūsdienīgām ražošanas tehnoloģijām – ar damaskas tērauda asmeni, VG-MAX serdi un gaišu pakkawood koka rokturi.
• Sērija balstās uz KAI nažu izgatavošanas zināšanām no Seki, kur zīmols kopš 1908. gada attīsta asmeņu ražošanu, un SHUN CLASSIC WHITE izpildījumā pārnes tās elegantā un tehniski progresīvā premium sērijā.
• SHUN CLASSIC WHITE apvieno roku darbu Japānā ar ļoti precīzu mūsdienu ražošanu un asmens kontroli, tāpēc tas ir ne tikai efekts damaskas tērauda izskats, bet galvenokārt nazis, kas radīts prasīgam ikdienas darbam.
• Universāls nazis DM-0701W ar 15 cm garu asmeni ir praktisks vidusceļš starp mazu nazi un lielu Šefpavāra nazi – tas lieliski tiek galā ar dārzeņiem, augļiem, mazākiem gaļas gabaliem, kā arī veic virkni ātru sagatavošanas darbu.
• 15 cm garums sniedz jums pietiekami daudz vietas vienmērīgiem griezieniem, vienlaikus nazis saglabā veiklību un precizitāti, kas var nebūt nepieciešama, strādājot ar lielu šefpavāra asmeni smalkākos darbos.
• Asmens kodolu veido VG-MAX tērauds ar cietību 61 ±1 HRC, kas sniedzas līdz pat pašam asmenim un nodrošina pamatu augstam asumam un tā ilgstošai saglabāšanai.
• VG-MAX kodols no katras puses ir pārklāts ar 32 damaskas tērauda slāņiem, tāpēc asmenī ir apvienots ciets griešanas kodols ar elastīgāku un izturīgāku daudzslāņu konstrukciju.
• Raksturīgais damaskas tērauda raksts nav tikai vizuāls rotājums – tas rodas no pašas asmens daudzslāņu konstrukcijas un piešķir katram nazim raksturīgo SHUN sērijas izskatu.
• No abām pusēm asinātais asmens nodrošina dabisku griešanas veidu, bez nepieciešamības pielāgot tehniku tradicionālajam vienpusējam japāņu slīpējumam.
• Tikai 78 g svars padara 15 cm nazi ārkārtīgi vieglu un parocīgu, tāpēc ilgstošas gatavošanas laikā tas nešķiet smagnējs un labi reaģē uz smalkām griešanas virziena izmaiņām.
• Gaišais pakkawood koka rokturis ir veidots tradicionālā Japānas kastaņa profilā un, pateicoties impregnēšanai ar kvalitatīviem sveķiem, labi pretojas mitrumam.
• Tipiskā roktura forma ar nelielu izvirzījumu labajā pusē nodrošina drošu un stabilu satvērienu, ko novērtēsiet, jo īpaši veicot precīzākus darbus ar īsāku asmeni.
• Integrētais stienis, kas stiepjas cauri rokturim, palielina stabilitāti un palīdz radīt līdzsvarotu kopumu, kas sniedz drošības sajūtu, pat strādājot ātrāk uz griežamā dēļa.
• 11 cm garais rokturis labi papildina 15 cm asmeni, radot kompaktu nazi, kuru ir viegli vadīt, griežot uz dēļa, kā arī veicot detalizētākus darbus.
• Gaišais pakkawood koks un smalkais damaskas tērauda raksts piešķir nazim vieglāku un elegantāku izskatu nekā klasiskais tumšais SHUN CLASSIC izpildījums, taču sērijas tehniskais pamats joprojām ir tikpat orientēts uz veiktspēju un precizitāti.
• Nazis ir izgatavots ar rokām Japānā, un KAI tam nodrošina desmit gadu garantiju pret materiālu, konstrukcijas un apstrādes defektiem, pērkot pie pilnvarota izplatītāja.
• SHUN CLASSIC WHITE pieder pie KAI premium kategorijas un, salīdzinot ar tādām darba sērijām kā WASABI BLACK, piedāvā cietāku VG-MAX kodolu, damaskas tērauda konstrukciju, roku darbu un ievērojami izsmalcinātākus materiālus.

Papildu informācija:

• asmeņa garums: 15 cm
• roktura garums: 11 cm
• asmens materiāls: kodols, kura pamatā ir Tērauds VG-MAX, un 32 slāņi, kuru materiāls ir damaskas tērauds no katras puses
• cietība, ko uzrāda Tērauds: 61 ±1 HRC
• roktura materiāls: pakkawood (impregnēts ar kvalitatīviem sveķiem)
• apbalvojums: German Design Award 2021
• nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā

KAI SHUN CLASSIC WHITE naža kopšana:

• Mazgājiet nazi ar rokām siltā ūdenī ar maigu mazgāšanas līdzekli un tūlīt pēc mazgāšanas to nosusiniet.
• Nelieciet to trauku mazgājamajā mašīnā, jo augsta temperatūra un agresīvi mazgāšanas līdzekļi var sabojāt gan asmeni, gan rokturi.
• Ideālā gadījumā grieziet uz koka vai plastmasas dēlīša. Stikls, akmens, keramika un metāls nevajadzīgi ātri notrulina asmeni.
• Neizmantojiet nazi kauliem, saldētai pārtikai, kā arī asmens laušanai, vērpšanai vai citādai sānu noslodzei.
• Pēc skābu vai sāļu pārtikas produktu griešanas pēc iespējas ātrāk noskalojiet un nosusiniet nazi.
• Lai atjaunotu asumu, vislabāk izmantojiet Japānas nažiem piemērotu ūdens asināšanas akmeni (galodu).
• Uzglabājiet nazi tā, lai asmens nepieskartos citiem metāla priekšmetiem – piemēram, blokā, uz magnētiskās sliedes vai ar asmens aizsargapvalku.
• Neatstājiet pakkawood rokturi ilgu laiku slapju vai iemērktu ūdenī; pēc mazgāšanas to vienmēr rūpīgi nosusiniet.