Steika nazis SHUN PREMIER TIM MÄLZER, 2 gab. komplekts, KAI

Product detailed description

Kad nažu izstrādē piedalās šefpavārs, kurš gadiem ilgi strādājis profesionālās virtuvēs, jūs sagaidāt nedaudz citādāku rezultātu nekā no tīri dizaina projekta. SHUN PREMIER TIM MÄLZER balstās uz reālas darba pieredzes apvienojumu ar japāņu KAI ražošanu. Tā ir divu pasauļu sadarbība, kurām ir daudz ko teikt par nažiem.

Galvenās priekšrocības:

• KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER ir augstākās kvalitātes ar rokām darināta japāņu sērija, kas izstrādāta, ņemot vērā profesionālu pavāru prasības – tā apvieno cieto VG-MAX serdi, damaskas tērauda konstrukciju, funkcionālu kalto virsmu un precīzi līdzsvarotu rokturi no brūna pakkawood.
• Tims Melcers ir vācu profesionāls pavārs, gastronoms, pavārgrāmatu autors un pazīstama televīzijas personība, kurš piedalījies šīs sērijas izstrādē, liekot uzsvaru uz profesionālas virtuves vajadzībām.
• Asmenim ir trīs izteikti atšķirīgas zonas: augšējā daļa ar āmurētu Tsuchime virsmu, smalks, matēts damaskas raksts vidū un augsti pulēta griezējmala, kas visam nazim piešķir tehniski izsmalcinātu un neatkārtojamu izskatu.
• Kalta Tsuchime virsma nav tikai dekorācija – nelielie iedobumi griešanas laikā rada gaisa kabatas, kas palīdz samazināt sastāvdaļu pielipšanu asmens virsmai.
• Asmens kodolu veido VG-MAX tērauds ar cietību 61 ±1 HRC, kas rada pamatu augstam asumam un labai asmens noturībai regulāras lietošanas laikā.
• VG-MAX serdi no katras puses ieskauj 32 slāņi, ko veido damaskas tērauds, tāpēc asmenī apvienota ļoti cieta griešanas daļa ar daudzslāņu konstrukciju, kas tam piešķir elastību un tipisko SHUN rakstu.
• Komplektā TDMS-400 ietilpst divi SHUN PREMIER TIM MÄLZER steika naži, un tas ir paredzēts tīrai steiku, ceptas gaļas un citu gatavu ēdienu griešanai tieši pie galda.
• Asie asmeņi ļauj griezt gaļu vienmērīgi, bez nevajadzīgas šķiedru plēšanas vai liela spiediena, tāpēc tie lieliski noderēs gan svētku galdam, gan ikdienas kvalitatīvas gaļas pasniegšanai.
• Abpusēji asinātais asmens ļauj to dabiski lietot gan ar labo, gan kreiso roku, un tam nav nepieciešama vienpusēji asināta Japānas naža tehnika.
• Naži ir ar rokām darināti Japānā un pieder pie KAI premium klāsta, kur papildus pašam asumam tiek domāts arī par līdzsvaru, virsmas apstrādi un lietošanas komfortu.
• Vidēji brūnie pakkawood rokturi ir simetriski, tāpēc tie ir piemēroti gan labročiem, gan kreiļiem, un to izteiksmīgais koka raksts labi kontrastē ar asmeņu kalto virsmu.
• Katras roktura galā ir iegravēta vēršgalva – Tima Melcera personīgais simbols un visas SHUN PREMIER TIM MÄLZER sērijas atpazīstamības zīme.
• Caurejošais kāts, kas iet cauri rokturim, palielina konstrukcijas stabilitāti un palīdz radīt līdzsvarotu kopumu, kas, sadalot gaļu, sniedz drošu un labi kontrolējamu sajūtu.
• Vienmērīgā pāreja starp asmeni un rokturi nodrošina ērtu satvērienu un piešķir nažiem tīru, elegantu izskatu, kas ir piemērots ne tikai virtuvei, bet arī tieši uz klāta galda.
• Naži tiek piegādāti koka futrālī, kas uzsver komplekta premium raksturu un vienlaikus nodrošina piemērotu vietu to drošai uzglabāšanai starp lietošanas reizēm.
• TDMS-400 paceļ steika nazi no parasta galda piederuma lomas līdz pilnvērtīgam virtuves instrumentam – tas apvieno precīzu japāņu asmeni ar reprezentatīvu dizainu, kas lieliski izskatīsies arī svētku pasniegšanā.
• KAI neuztver asmeņus tikai kā vienu pozīciju katalogā – uzņēmums jau vairāk nekā simts gadus attīsta zināšanas par griezējšķautnēm gan virtuves, gan rūpnieciskajiem un citiem specializētajiem asmeņiem.

Komplektā:

• 2x steika nazis
• 1x koka kaste

Papildu informācija:

• asmeņa garums: 13 cm
• roktura garums: 11 cm
• asmens materiāls: kodols, kura pamatā ir Tērauds VG-MAX, un 32 slāņi, kuru materiāls ir damaskas tērauds no katras puses
• cietība, ko uzrāda Tērauds: 61 ±1 HRC
• roktura materiāls: pakkawood
• nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā

KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER naža kopšana:

• Mazgājiet nazi ar rokām siltā ūdenī ar maigu mazgāšanas līdzekli un tūlīt pēc mazgāšanas to nosusiniet.
• Nemazgājiet to trauku mazgājamajā mašīnā, jo augsta temperatūra un agresīvi mazgāšanas līdzekļi var sabojāt gan asmeni, gan rokturi un saīsināt asmens kalpošanas laiku.
• Ideālā gadījumā grieziet uz koka vai plastmasas dēlīša. Stikls, akmens, keramika un metāls var ātrāk notrulināt vai sabojāt asmeni.
• Neizmantojiet nazi kaulu un saldētu pārtikas produktu griešanai, kā arī asmens laušanai, vērpšanai vai citai rupjai iedarbībai.
• Pēc skābu vai sāļu pārtikas produktu griešanas pēc iespējas ātrāk noskalojiet un nosusiniet nazi.
• Lai atjaunotu asumu, vislabāk izmantojiet Japānas nažiem piemērotu ūdens asināšanas akmeni (galodu).
• Uzglabājiet nazi tā, lai asmens nesaskartos ar citiem metāla priekšmetiem – piemēram, nažu statīvā, pie magnētiskā turētāja vai ar asmens aizsargu.
• Neatstājiet pakkawood rokturi ilgu laiku slapju vai iemērktu ūdenī; pēc mazgāšanas to vienmēr rūpīgi nosusiniet.