Mazs nazis SHUN CLASSIC 9 cm, KAI

Product detailed description

Daži naži ir tikai instrumenti. KAI SHUN CLASSIC turklāt ir arī savs stāsts. Damaskas raksts, japāņu roku darbs un tradicionālas formas melna satvere atgādina laikus, kad asmens kvalitāte tika uztverta ļoti personiski. Par laimi, šodien tās dēļ nevienu vairs nav jāizaicina uz divkauju – ja nu vienīgi vakariņu sastāvdaļas. Taču uzvarētājs jau iepriekš ir skaidrs.

Galvenās priekšrocības:

• KAI SHUN CLASSIC ir premium klases ar rokām darinātu Japānas nažu sērija, kas apvieno tradicionālo nažu izgatavošanas mantojumu ar mūsdienīgām ražošanas tehnoloģijām – ar damaskas tērauda asmeni, cietu VG-MAX serdi un elegantu melnu pakkawood rokturi.
• Sērija turpina KAI nažu izgatavošanas zināšanas no Seki, kur zīmols kopš 1908. gada attīsta asmeņu ražošanu, un pārvērš tās plašā kolekcijā, kas paredzēta arī prasīgam profesionālam darbam.
• SHUN CLASSIC ir viena no plašākajām KAI premium sērijām un piedāvā desmitiem dažādu formu un specializāciju, tāpēc tie nav tikai daži pamata virtuves naži, bet gan pilnīga nažu sistēma.
• Mazais nazis DM-0700 ar 9 cm garu asmeni ir paredzēts mizošanai, tīrīšanai, izgriešanai un citiem precīziem darbiem, kuros īsais asmens nodrošina ievērojami labāku kontroli nekā liels šefpavāra nazis.
• Kompakto izmēru novērtēsiet, strādājot ar augļiem, smalkiem dārzeņiem, ķiplokiem vai veicot detalizētāku apstrādi, kur izšķiroša nozīme ir gala precizitātei un drošai griezuma vadībai.
• Asmens serdi veido VG-MAX tērauds ar cietību 61 ±1 HRC, kas sniedzas līdz pat pašam asmenim un nodrošina pamatu augstam asumam un ilgstošai griešanas īpašību saglabāšanai.
• VG-MAX kodols no katras puses ir pārklāts ar 32 damaskas tērauda slāņiem, tāpēc asmenī ir apvienots ciets griešanas kodols ar elastīgāku un izturīgāku daudzslāņu konstrukciju.
• Raksturīgais pusmatētais Damaskas raksts rodas no paša asmens struktūras un piešķir katram nazim tipisko SHUN izskatu, kas nav tikai virsmas dekorācija.
• No abām pusēm asinātais asmens nodrošina dabisku griešanas veidu, bez nepieciešamības pielāgot tehniku tradicionālajam vienpusējam japāņu slīpējumam.
• Nazis ir izgatavots ar rokām Japānā, kur SHUN sērijā tradicionālais darbs ar asmeni tiek apvienots ar mūsdienīgām ražošanas un kontroles metodēm.
• Slaidajam melnajam pakkawood rokturim ir tradicionāls Japānas kastaņkoka profils, un, pateicoties kvalitatīvu sveķu piedevai, tas labi iztur mitrumu regulāras lietošanas laikā.
• Roktura tipiskā forma ar nelielu izvirzījumu labajā pusē nodrošina ērtu un drošu satvērienu, ko īpaši novērtēsiet, veicot smalkus darbus ar īsu asmeni.
• Integrētais asmens pagarinājums, kas stiepjas cauri rokturim, palīdz palielināt visa naža stabilitāti un līdzsvaru, tāpēc pat mazais 9 cm formāts darba laikā šķiet drošs un kompakts.
• 10,5 cm garais rokturis kopā ar īso asmeni veido viegli vadāmu kopumu, kas ir piemērots arī precīzam darbam tieši rokā.
• Tikai 67 g svars piešķir nazim ļoti vieglu un izveicīgu raksturu, tāpēc ilgstošas mizošanas vai nelielu griezienu sērijas laikā roka lieki nenogurst.
• Melnais pakkawood un smalkais damaskas raksts piešķir SHUN CLASSIC atturīgāku un izteiktāk kontrastējošu izskatu nekā gaišais CLASSIC WHITE izpildījums, taču abu sēriju tehniskais pamats ir balstīts uz vienu un to pašu premium konstrukciju.
• KAI neuztver asmeņus tikai kā kārtējo pozīciju katalogā – vairāk nekā simts gadus uzņēmums attīsta zināšanas par griezējšķautnēm gan virtuves, gan rūpnieciskajiem un citiem specializētajiem asmeņiem.

Papildu informācija:

• asmeņa garums: 9 cm
• roktura garums: 10,5 cm
• asmens materiāls: kodols, kura pamatā ir Tērauds VG-MAX, un 32 slāņi, kuru materiāls ir damaskas tērauds no katras puses
• cietība, ko uzrāda Tērauds: 61 ±1 HRC
• roktura materiāls: pakkawood (impregnēts ar kvalitatīviem sveķiem)
• nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā

KAI SHUN CLASSIC naža kopšana:

• Mazgājiet nazi ar rokām siltā ūdenī ar maigu mazgāšanas līdzekli un tūlīt pēc mazgāšanas to nosusiniet.
• Nelieciet to trauku mazgājamajā mašīnā, jo augsta temperatūra un agresīvi mazgāšanas līdzekļi var sabojāt gan asmeni, gan rokturi.
• Ideālā gadījumā grieziet uz koka vai plastmasas dēlīša. Stikls, akmens, keramika un metāls nevajadzīgi ātri notrulina asmeni.
• Neizmantojiet nazi kauliem, saldētai pārtikai, kā arī asmens laušanai, vērpšanai vai citādai sānu noslodzei.
• Pēc skābu vai sāļu pārtikas produktu griešanas pēc iespējas ātrāk noskalojiet un nosusiniet nazi.
• Lai atjaunotu asumu, vislabāk izmantojiet Japānas nažiem piemērotu ūdens asināšanas akmeni (galodu).
• Uzglabājiet nazi tā, lai asmens nepieskartos citiem metāla priekšmetiem – piemēram, blokā, uz magnētiskās sliedes vai ar asmens aizsargapvalku.
• Neatstājiet pakkawood rokturi ilgu laiku slapju vai iemērktu ūdenī; pēc mazgāšanas to vienmēr rūpīgi nosusiniet.