Japānas nazis YANAGIBA WASABI BLACK 24 cm, KAI

Product detailed description

KAI WASABI BLACK nažu sērija necenšas padarīt katru lietotāju par nažu meistaru, dzenbudisma mūku vai kolekcionāru. Tā ir radīta videi, kurā naži tiek izmantoti daudz un ilgi, tāpēc tā balstās uz vienkāršu ikdienas lietošanu. Citiem vārdiem sakot: mazāk attiecību terapijas ar aprīkojumu, vairāk parasta darba virtuvē.

Galvenās priekšrocības:

• KAI WASABI BLACK ir japāņu darba sērija bez liekiem greznumiem – tā balstās uz izturību, vienkāršu kopšanu un ikdienas praktiskumu, ko nodrošina vairāk nekā gadsimtu ilgā KAI pieredze asmeņu ražošanā.
• Uzņēmums KAI tika dibināts 1908. gadā Japānas pilsētā Seki, kurā ir senas nažu izgatavošanas tradīcijas, un no šejienes zīmols joprojām smeļas zināšanas asmeņu un griešanas tehnoloģiju jomā.
• WASABI BLACK sērija ir iedvesmojusies no Japānas lielo virtuvju vides un galvenokārt koncentrējas uz robustu konstrukciju, vienkāršu kopšanu un uzticamu ikdienas darbu.
• Yanagiba 6724Y ar 24 cm garu asmeni ir tradicionāls japāņu nazis griešanai šķēlēs, kas paredzēts galvenokārt precīzai zivju griešanai un suši vai sašimi pagatavošanai.
• Garais un šaurais asmens ļauj veikt griezumu ar vienu vienmērīgu kustību, palīdzot izveidot tīras un vienādas šķēles bez nevajadzīgas zāģēšanas turp un atpakaļ.
• Vienpusēji asinātais asmens atbilst tradicionālajai Yanagiba konstrukcijai un ir paredzēts precīzai griešanai, veicot smalku darbu ar zivīm.
• 24 cm garums nodrošina pietiekamu darba diapazonu pat garākiem griezumiem caur lielākiem zivju gaļas gabaliem, vienlaikus nazis saglabā specializēta instrumenta raksturu smalkai porcionēšanai.
• Asmens ir izgatavots no korozijizturīga tērauda 6A/1K6 ar cietību 58 ±1 HRC, kas piedāvā praktisku līdzsvaru starp asumu, izturību un vieglu ikdienas kopšanu.
• Pulētais asmens dizains atbilst visas WASABI BLACK sērijas raksturam un saglabā tīru, funkcionālu izskatu bez dekorācijām, kas novērstu uzmanību no paša darba.
• Nedaudz noapaļotā asmens muguriņa nodrošina drošāku atbalstu satvērienam un padara patīkamāku kontrolētu naža vadīšanu garāku, precīzu kustību laikā.
• Matēti melns rokturis no PP plastmasas ir izturīgs pret ūdeni un, pateicoties bambusa pulvera piedevai, rokā šķiet dabiskāks nekā parasta gluda plastmasa.
• Spals ir cieši savienots ar asmeni bez spraugām, kurās varētu uzkrāties netīrumi, kas atvieglo regulāru higiēnu un apkopi.
• 12,5 cm garais rokturis kopā ar garo 24 cm asmeni veido līdzsvarotu darba vienību, nodrošinot pietiekami daudz vietas drošam satvērienam.
• 142 g svars padara nazi patīkami vieglu tā garumam, tāpēc ilgstošas griešanas laikā tas nešķiet lieki smagnējs un labi reaģē uz smalkām rokas kustībām.
• Yanagiba nav universāls nazis visam; tā spēks izpaužas precīzā zivju griešanā šķēlēs, kur garais asmens un vienpusējais slīpējums ir daudz lietderīgāks nekā parasts šefpavāra nazis.
• WASABI BLACK pieder pie KAI rūpnieciski ražotajām sērijām, kur galvenais uzsvars tiek likts uz funkcionalitāti, izturību un ērtu lietošanu, nevis manuālu apstrādi un premium klases dekoratīviem materiāliem.
• KAI neuztver asmeņus tikai kā kārtējo pozīciju katalogā – uzņēmums jau vairāk nekā simts gadus attīsta zināšanas par griezējšķautnēm gan virtuves, gan rūpnieciskajiem un citiem specializētajiem asmeņiem.

Papildu informācija:

• asmens garums: 24 cm
• roktura garums: 12,5 cm
• asmens materiāls: Japānas tērauds Daido 6A/1K6
• tērauda cietība: 58 ±1 HRC
• roktura materiāls: PP plastmasa ar bambusa pulvera piedevu
• nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā

KAI WASABI BLACK naža kopšana:

• Mazgājiet nazi ar rokām siltā ūdenī ar maigu mazgāšanas līdzekli un tūlīt pēc mazgāšanas nosusiniet to.
• Nelieciet to trauku mazgājamajā mašīnā, jo augsta temperatūra un agresīvi mazgāšanas līdzekļi var saīsināt asmens kalpošanas laiku.
• Ideālā gadījumā grieziet uz koka vai plastmasas dēlīša. Stikls, akmens, keramika un metāls ātrāk notrulina asmeni.
• Neizmantojiet nazi kauliem, saldētiem pārtikas produktiem, kā arī laušanai vai citai slodzei, kurai tas nav paredzēts.
• Pēc skābu vai sāļu pārtikas produktu griešanas pēc iespējas ātrāk noskalojiet un nosusiniet nazi.
• Lai atjaunotu asumu, vislabāk izmantojiet Japānas nažiem piemērotu ūdens asināšanas akmeni (galodu).
• Uzglabājiet nazi tā, lai asmens nepieskartos citiem metāla priekšmetiem – piemēram, blokā, uz magnētiskās sliedes vai ar asmens aizsargapvalku.
• Polipropilēna rokturim ar bambusa pulveri nav nepieciešama eļļošana vai cita īpaša kopšana.