Japānas nazis GYUTO KANETSUNE 24 cm, Dellinger

Product detailed description

Ir virtuves piederumi, kurus izņemat vien divreiz gadā un katru reizi uz brīdi aizdomājaties, kāpēc vispār tos iegādājāties. Ar GYUTO KANETSUNE drīzāk draud pretēja problēma – ka citi naži blokā sāks aizdomīgi ilgi gaidīt savu kārtu. Tādam rīkam kā universāls šefpavāra nazis vienkārši ir ļoti labi priekšnoteikumi, lai kļūtu par mēneša darbinieku.

Galvenās priekšrocības:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 240 mm ir liels, universāls japānas nazis, kas kalpo kā šefpavāra nazis pavāriem, kuri uz dēlīša vēlas pietiekamu garumu, drošību un vietu patiešām plūstošam darbam.
• Garais asmens lieliski tiek galā ar lielākiem gaļas gabaliem, apjomīgiem dārzeņiem un garākiem griezieniem, kuros sastāvdaļa nav jāsagriež ar vairākām īsām kustībām.
• Japānas nerūsējošs tērauds AUS-10 ar cietību 59-60 HRC ļauj izveidot ļoti asu asmeni, kas tīri un bez vajadzības lieki spiest iekļūst sastāvdaļās.
• Tērauds AUS-10 satur 0,95-1,10 % oglekļa kopā ar molibdēnu, vanādiju un citiem leģējošiem elementiem, pateicoties kuriem tas apvieno sīkstumu ar augstu izturību pret koroziju.
• GYUTO formāts sniedz nazim plašu pielietojumu no dārzeņu un garšaugu griešanas, gaļas sadalīšanas līdz pat ikdienas lielāku sastāvdaļu sagatavošanai, kad viens spējīgs nazis paveic lielāko daļu darba.
• Asimetriskā 90/10 asināšana labročiem nodrošina izteiktu asumu un vieglāku iekļūšanu griežamajā produktā, tāpēc labi vadīts asmens strādā raiti un ar nelielu pretestību.
• 240 mm garums parāda savas priekšrocības galvenokārt tur, kur īsākam nazim sāk pietrūkt jaudas – sadalot lielākus gaļas gabalus vai apstrādājot apjomīgus dārzeņus, jūsu rīcībā ir garš, nepārtraukts grieziens.
• Klasiskais rokturis no Plywood materiāla nodrošina labu satvērienu un augstu nodilumizturību, tāpēc tas atbilst regulārai lietošanai paredzētā naža darba raksturam.
• Rietumu ergonomisko roktura formu ar trim kniedēm īpaši novērtēs pavāri, kuri pieraduši pie Eiropas nažiem, jo viņi var izmantot japāņu asmeni bez būtiskām satvēriena izmaiņām.
• Full-tang konstrukcija virza asmeni cauri visam rokturim, veidojot viendabīgu veselumu, kas, strādājot ar apjomīgākām sastāvdaļām, nodrošina stabilitāti un sniedz rokai nepieciešamo drošību.
• 250 gramu svars piešķir lielajam Gyuto solīdāku raksturu, kas labi piestāv tā 240 mm asmenim un palīdz strādāt ar lielākām porcijām bez smalka rīka sajūtas.
• Kopējais garums 370 mm padara šo modeli par tādu rīku kā pilnvērtīgs, liels šefpavāra nazis, kas vislabāk parādīs savas priekšrocības uz plašāka griežamā dēlīša un gatavojot lielāku sastāvdaļu daudzumu.
• Atšķirībā no tādiem izstrādājumiem kā izteikti dekorēts Japānas nazis, AUS-10 PRO balstās uz atturīgu izskatu un darba raksturu – uzmanību tas piesaista galvenokārt ar to, kā uzvedas pašas griešanas laikā.
• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 240 mm būs piemērots pieredzējušākiem un ambiciozākiem mājas pavāriem, kuri vēlas, lai garāks japānas nazis būtu viņu galvenais palīgs ikdienas ēdiena gatavošanā.
• To Japānā ir ražojis zīmols Kanetsune Seki, tāpēc aiz praktiskā Rietumu dizaina roktura un neuzkrītošā izskata slēpjas japāņu konstrukcija, kas orientēta uz augstu asumu un efektīvu griešanu.

Papildu informācija:

• asmens garums: 24 cm
• kopējais garums: 37 cm
• roktura materiāls: Plywood
• cietā japāņu griezējšķautne ir paredzēta precīzai griešanai, nevis kaulu, saldētas pārtikas ciršanai vai laušanai, kas varētu to sabojāt
• lai saglabātu asumu un izskatu, nazis ir jāmazgā ar rokām, pēc tam jānosusina un droši jāuzglabā, nevis jāmazgā trauku mazgājamā mašīnā