Japānas gaļas nazis GYUTOH 20 cm 5000MCD MIYABI

Product detailed description

"Katra pavāra nazis ir ieskats viņa dvēselē."

Rokusaburo Mičiba, japāņu virtuves eksperts un šefpavārs

Īpaši ass japāņu nazis GYUTOH ir iespaidīgs ar savu stabilo asmeni autentiskā japāņu formā. Šim nažam ir izcila griešanas spēja, un tas ir ideāli piemērots gaļas griešanai un sagriešanai šķēlēs. Augstākais uzgalis ir optimāli piemērots griešanai šūpuļveida / slīdēšanas stilā.20 cm garais asmens un ērtais "D" formas rokturis nodrošina pilnīgu kontroli pār griešanas procesu. Aizsarga īpašā forma lieliski atbalsta naža Āzijas rokturi. GYUTOH nazis ir iecienīts arī rietumu stila pavāru vidū.

Specifikācijas: asmens garums 20 cm, roktura garums 13,7 cm, svars 0,187 kg

MIYABI 5000MCD nažu sērija apvieno perfektu funkcionalitāti, ergonomiku un unikālu dizainu. Katrs atsevišķs nazis ir "nažu pilsētas" Seki autentiskas amatniecības rezultāts. Tradicionālā meistarība un modernās tehnoloģijas ir nodrošinājušas visaugstāko iespējamo kvalitāti starp komerciāli ražotajiem nažiem. Īpaši cieta Micro Carbide MC63 pulverveida tērauda serde ir iekapsulēta 100 divu dažādu cietību tērauda slāņos. Īpašā asmens apdare piešķir asmenim daudzslāņainu tekstūru, piešķirot katram nažam oriģinālu un unikālu Damaskas ziedu rakstu. Lai panāktu vēl labākas tērauda īpašības, tika izmantots unikāls CRYODUR® rūdīšanas process, kura laikā tas tiek apledots -196°C temperatūrā. Rezultātā iegūtais materiāls var lepoties ar 63 Rockwell cietību. Nazis ir simetriski rokas darbs, kas slīpēts "V" formā ar 19° leņķi. Tradicionālā Honbazuke asināšana ar rokām ir pārbaudīta simtiem gadu ilgā nažu meistaru darbā. Tas ir daudzfāzu slīpēšanas process, kurā nazis vispirms tiek asināts ar vertikālā un horizontālā rotējošā slīpakmens palīdzību, un visbeidzot mala tiek pulēta ar ādas siksnu. Pateicoties ķīļveida slīpumam, asmens viegli iespiežas pārtikā. Klasiskās "D" formas rokturis ir izgatavots no bērza. Katra koka tekstūra un tekstūra ir unikāla. Izmantotais materiāls lieliski simbolizē japāņu cieņu pret dabu. Sofisticēta roktura apdare sastāv no Āzijas stila detaļām – nerūsējošā tērauda uzgalis ar logotipu, mozaīkas struktūras dekoratīvā tapa un sarkanā līnija sniedz spēcīgu estētisku baudījumu.

• Īpaši cieta Micro Carbide MC63 tērauda pulvera serdeņa
• Cietība 63 Rockwell
• CRYODUR® - unikāla saldēšanas sacietēšanas / atlaidināšanas metode
• 101 tērauda slānis
• Damaskas (ziedu) dizains
• Autentiska, šaura japāņu forma
• V-veida ķīļveida griezums
• Honbazuke unikāla trīsfāžu rokas slīpēšana
• Katana Edge
• Augsta asmeņu noturība, izturība pret koroziju un optimāla elastība
• Ērts D formas rokturis no Masur bērza
• Perfekts līdzsvars ērtai darbam ar nazi
• Nerūsējošā tērauda kāja ar logotipu
• Mūža garantija pret asmeņa ražošanas defektiem
• Nav piemērots mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā

Skaistums un precizitāte ir galvenās japāņu kultūras iezīmes, šo pašu filozofiju ievēro arī zīmols MIYABI no Seki, Japānas – japāņu nažu pilsētas, kopš 14. gadsimta. Japāņu tradicionālais nažu ražotājs ir apvienojis savu precīzo amatniecības izstrādi ar pārbaudītām ražošanas metodēm un vācu zīmola ZWILLING J. standarti. A. HENKELS. Tādējādi tirdzniecības grupa ZWILLING varēja paplašināt savu portfeli ar autentisku japāņu nažu ražošanu tieši Japānas nažu ražošanas rūpniecības centrā.

Japāņu zobenu izgatavošana jau daudzus gadsimtus ir tradīcija uzlecošās saules zemē. Samuraju zobeni bija un ir apbrīnojami to unikālās elegances, asuma, skaistuma un tehniskās pilnības dēļ. MIYABI precīzi apstrādātie instrumenti ar autentisku japāņu asmeni ir šīs tradīcijas cienīgi turpinātāji. Iespaidīga, gandrīz "ķirurģiska" nažu asums saglabā izmantoto izejvielu struktūru. Esiet prasīgi kā japāņu šefpavāri, un jūsu mērķis vienmēr būs perfekti izskatīgs gardēdis.

Ieteikumi un apkope:

• Nelietojiet nažus, lai sagrieztu ļoti cietas sastāvdaļas, piemēram, saldētus pārtikas produktus
• Nepakļaujiet nazi ilgstošai saskarei ar ūdeni vai sāli
• Izvairieties no naža saliekšanas
• Lai saglabātu asumu, pēc lietošanas nazi ieteicams mazgāt ar rokām ar maigu mazgāšanas līdzekli un nekavējoties nožāvēt
• Pasargājiet asmeni no triecieniem
• Ja nazis netiek lietots ilgu laiku, ieteicams to ietīt sausā audumā vai avīžpapīrā. Avīžu iespiedmašīnā izmantotā tintes eļļa aizsargā asmeni no iespējamas korozijas
• Kopšanas laikā asmeni var noslaucīt ar eļļā samitrinātu drānu, tādējādi palielinot izturību pret koroziju
• Glabājiet nazi drošā vietā