Nažu komplekts ar Santoku nazi 2 daļu Classic WÜSTHOF

Product detailed description

Classic dārzeņu nazis ir mazs, viegls, daudzpusīgs nazis ar īsu, taisnu asmeni. Tas ir piemērots dārzeņu un augļu tīrīšanai vai griešanai, un to var izmantot arī, piemēram, sēņu tīrīšanai.

Santoku nazis ar Classic griezumu pieder pie Āzijas nažiem. Tas lepojas ar plašu un galvenokārt asu asmeni. Šo Āzijas virtuves džeku var izmantot trīs veidos: gaļas, zivju un dārzeņu pagatavošanai.

Pateicoties asmeņa teksturētajai griezuma virsmai, tas ir ideāls instruments, lai sagrieztu, piemēram, šķiņķa plānās šķēlēs - griezums abās asmeņa pusēs nodrošina, ka mīksti pārtikas produkti nepielipst. Jūs novērtēsiet arī lielisko Santoku naža asmeni, griežot tomātus, kuru forma un tekstūra griešanas laikā nemainās.

Klasiskā sērija

• Augstas kvalitātes kalti naži, kas ražoti Zolingenā
• Perfekti sabalansēts, ar unikālu ergonomiku
• Profesionāliem pavāriem un virtuves entuziastiem
• Melns rokturis no speciāla sintētiska materiāla
• Klasisks izskats ar trim kniedēm, labi iekļaujas rokā
• Izmantots augstākās kvalitātes vācu leģētais tērauds X50CrMoV15
• Ārkārtīgs asmens, kas ir viegli kopjams
• Cietība 58 HRC pēc Rockwell skalas
• Īpašs datora vadīts PEtec slīpēšanas process
• Precīza rokas slīpēšana un pulēšana perfektu malu iegūšanai
• Stingra nepārtraukta kvalitātes kontrole, asmeni pārbauda ar lāzeru
• Standarta aizsarga forma drošam satvērienam
• Gluda pāreja starp aizsargu un rokturi
• Bezšuvju higiēniski higiēnisks krūtsgalu piestiprinājums
• Nažus var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, tomēr ieteicams mazgāt ar rokām
• Plašs produktu klāsts, kas radīts sadarbībā ar profesionāliem šefpavāriem
• Pagarinātā garantija pret ražošanas un materiālu defektiem uz 15 gadiem
• Sērija ir saņēmusi ASV atzītu NSF kvalitātes un higiēnas zīmogu

Classic sērijas naži lieliski demonstrē WÜSTHOF zīmola nažu izgatavošanas mākslu. Tā ir populārākā WÜSTHOF piedāvājuma sērija, ne tikai augstā lietošanas komforta dēļ. Tie ir klasiskie naži ar kniedētiem rokturiem, kuru asmeņi ir kalti no viena nerūsējošā tērauda X50CrMoV15 sakausējuma gabala. Pateicoties augstas kvalitātes materiālu izmantošanai un precīzai slīpēšanai, tie ir ļoti asi un ilgi kalpo. Ļoti funkcionālie Classic naži ir izgatavoti ar lielu rūpību līdz pēdējai detaļai. Tieši tā, kā gaidīts no Zolingenas nažiem. Pēc pirmās lietošanas reizes jums vairs nebūs vajadzīgs cits nazis..

Classic nažu rokturis ir izgatavots no izturīga sintētiska materiāla tipiskā dizainā ar trim kniedēm. Rokturi tika izstrādāti atbilstoši ergonomikas prasībām, tie ir paredzēti ērtai darba veikšanai bez noguruma. Augstas kvalitātes sintētika iztur mazgāšanu trauku mazgājamā mašīnā, taču, lai saglabātu asmens kvalitāti, iesakām mazgāt ar rokām, kas ir piemērotākais kvalitatīviem nažiem.

WÜSTHOF īpašā slīpēšanas procesa vadīts ar datoru, lai naži būtu perfekti asi. Dators ar lāzeru mēra asmeni un sniedz robotam nepieciešamo informāciju, lai to ideāli uzasinātu. Tādējādi datorizētā ražošana nodrošina nažiem ārkārtīgi augstu sākotnējo griešanas veiktspēju (visā naža garumā) un ilgu kalpošanas laiku. Asmens kvalitāte ir augsta, un, kas ir svarīgi, tas ir viegli atgūstams.

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi ir pieminēt svarīgo NSF sertifikātu, ko Classic sērija ir saņēmusi ASV. NSF mērķis ir aizsargāt sabiedrības veselību un vidi. Tā cita starpā sertificē virtuves aprīkojumu, tostarp nažus, kas nav kaitīgi cilvēka veselībai. Izstrādājums tiek pārbaudīts arī attiecībā uz dizainu, materiālu drošību un lietošanu. NSF logotipu atradīsiet uz produktiem, kas ir videi draudzīgi un lieki neapgrūtina vidi.

Izmantotās tehnoloģijas un materiāli

WÜSTHOF nažu ražošanā tiek izmantots augstas kvalitātes vācu tērauds X50CrMoV15, kas satur apmēram 0,5 procentus oglekļa un kā leģējošos elementus hromu, molibdenu un vanādiju. Pateicoties pievienotajam hromam, tas ir izturīgs pret koroziju, kas ir vēlams virtuves nažiem.

Precīzijas asmeņi tiek veidoti no tērauda sloksnes, kaltējot presformā. Tos 15 minūtes sacietina 1070 °C temperatūrā un pēc tam divu minūšu laikā strauji atdzesē līdz 60 °C. Turpmākā rūdīšana (45 minūtes ilgs lēnas materiāla karsēšanas process līdz 200 °C temperatūrai) atbrīvo asmeni no iekšējiem spriegumiem un stabilizē tā martensīta struktūru. Tas nodrošina optimālo nepieciešamo asmeņa cietību 58° pēc Rokvela skalas un lielāku stingrību.

WÜSTHOF nažu īpašā slīpēšanas procesa PEtec (Precision Edge Technology) nodrošina ideālu asmens leņķi. Tā ir progresīva tehnoloģija, kurā nažus asina roboti, kurus kontrolē un uzrauga datori. Šī procesa priekšrocība ir precīza ģeometrija visā asmens garumā, ievērojama un ārkārtīgi augsta sākotnējā naža griešanas veiktspēja, kas ir salīdzināma ar asu kā skuveklis asmeni, un, visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, ilgs asmens kalpošanas laiks.

Stabilais asmens un perfektā asmens ģeometrija nodrošina izcilu griešanas veiktspēju un precīzu griešanas kontroli. Asais leņķis nodrošina vēl lielāku asumu, kas padara griešanu vēl patīkamāku. Pateicoties ķīļveida griezumam, nazis bez piepūles iekļūst ēdienā.

Standarta aizsargs ir integrēts kā asmeņa daļa vienā tērauda gabalā. Nodrošina pareizu svara sadalījumu, pasargā pirkstus no slīdēšanas uz asmens un nodrošina precīzu naža vadību.

Ergonomiskais rokturis ir izgatavots no izturīga sintētiska materiāla, kas ir izturīgs pret triecieniem, triecienizturīgs un izturīgs pret pārtikas skābēm. To var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Kātiņi ir piestiprināti pie kāta ar trim kniedēm. Atsevišķu detaļu perfekta savienošana novērš nogulšņu un baktēriju uzkrāšanos, tāpēc naži atbilst higiēnas standartiem.

WÜSTHOF nažu asināšana

Katrs nazis laiku pa laikam ir jāuzasinās, jo tas pēc ilgākas lietošanas kļūst neass. Kopšanai un asmens atjaunošanai tiek izmantotas hromētas asināmās, savukārt nažu asināšanai iesakām WÜSTHOF asināmās sistēmas. Mazāk pieredzējušiem cilvēkiem mēs piedāvājam arī slīpmašīnas ar vieglāku vadību. Vienkārši dažas reizes viegli pabīdiet nazi pa slīpēšanas rievām, un asmens būs atjaunots.

Ed. Uzņēmums Wüsthof Dreizackwerk KG tika dibināts Zolingenā jau 1814. gadā, un 200 gadu pastāvēšanas laikā to vadījušas septiņas Wüsthof ģimenes paaudzes. Tā var lepoties ar pasaulē vismodernākajiem, augsti automatizētajiem ražošanas procesiem. Piemēram, nažu ražošanā gandrīz 40 posmos tiek izmantoti 100 roboti.

Zīmola WÜSTHOF naži mūsdienās tiek pārdoti vairāk nekā 80 pasaules valstīs. Pateicoties augstākās klases materiālu un modernu, datoru vadītu tehnoloģiju izmantošanai, tie ir ērti lietošanā un ēdiena gatavošanā. Kulinārijas baudījums pats par sevi.