Nzis TWIN® 1731 20 cm, Zwilling

Product detailed description

TWIN® 1731 gaļas nazis ir plāns nazis ar izturīgu, 20 cm garu asmeni un smalku asmeni. Tā ir piemērota visu veidu gaļas pagatavošanai un cepešu izciršanai.

TWIN® 1731 sērija

• Top produktu līnija ZWILLING
• Makassaras melnkoksnes rokturis
• Asmens asmens apvieno japāņu un eiropiešu griešanas kultūru
• Lieliska ergonomika
• Unikāla Pro Touch aizsarga ģeometrija ērtākai, precīzākai un drošākai vadībai
• Inovatīvs ķīļveida asmens
• Ekskluzīvs augstas veiktspējas tērauds Cronidur 30
• FRIODUR® - saldēšanas sacietināts asmens
• SIGMAFORGE® - kalts vienā gabalā
• Cietība aptuveni 60 HRC pēc Rockwell skalas
• Ar rokām griezts
• Lāzera asmens vadība
• Mūža garantija pret asmeņa ražošanas defektiem
• Nažus nav iespējams mazgāt trauku mazgājamā mašīnā

TWIN® 1731 jaunās paaudzes naži smalki apvieno pārbaudītus paņēmienus ar modernām tehnoloģijām. Tie ir vieni no labākajiem nažiem pasaulē ar aptuveni 60 HRC cietību saskaņā ar Rockwell testu, kas vārda vistiešākajā nozīmē pārsteidz ar harmonisku inovāciju un dizaina saspēli. Tie apvieno augsto tehnoloģiju ražošanu un roku darbu. Tajās var atklāt zīmola bagātīgo pieredzi un tradīcijas, taču jaunā interpretācijā. Tā ir klasika, kas taustāmā veidā apvieno kalšanas, materiāla un formas meistarību.

Izmantotās tehnoloģijas un materiāli

Lai panāktu perfektu asumu un asmeņu izturību, TWIN® 1731 sērijas asmeņu ražošanā tiek izmantots tērauds Cronidur 30, kas sākotnēji tika izstrādāts īpaši aviācijas un kosmosa nozarei. ZWILING J. A. Henckels ir vienīgais ražotājs, kas nažu ražošanā izmanto šo unikālo tērauda veidu. Cronidur 30 tērauds ir aptuveni 100 reižu izturīgāks pret koroziju nekā standarta tērauds un ir ļoti ciets. Izcilo zināšanu un prasmju kombinācija nerūsējošā tērauda apstrādē un vērtīgu materiālu izmantošana sniedz patiesu prieku, lietojot TWIN® 1731 sērijas izstrādājumus.

Tērauda īpašības nažu izgatavošanai vēl vairāk uzlabo ar īpašu patentētu FRIODUR® rūdīšanas metodi, ar kuru tēraudu pēc karsēšanas līdz temperatūrai virs 1000 °C un rūdīšanas sasaldē līdz -70 °C un pēc tam vēl divas reizes karsē līdz aptuveni 250 °C temperatūrai. Iegūtā molekulārā struktūra ievērojami palielina naža cietību, izturību un izturību pret koroziju.

Asmens ir kalts no viena tērauda gabala, izmantojot SIGMAFORGE® metodi, kas uzlabo tērauda īpašības. Šādā veidā kaltiem asmeņiem ir blīvāka un viendabīgāka struktūra, kas nodrošina lielāku izturību, stingrību un noturību pret dullumu.

Stabilais asmens un perfektā asmens ģeometrija nodrošina izcilu griešanas veiktspēju un precīzu griešanas kontroli. Asais leņķis nodrošina vēl lielāku asumu, kas padara griešanu vēl patīkamāku. Pateicoties ķīļveida griezumam, nazis bez piepūles iekļūst ēdienā. Šūpuļa forma palīdz intuitīvi lietot nazi, lai griešana būtu viegla un precīza.

Pro Touch aizsargs ir integrēts kā daļa no viengabala tērauda asmens. Nodrošina pareizu svara sadalījumu un precīzu un drošu naža kontroli. TWIN® 1731 nažu aizsarga stiprinājums vienmērīgi pāriet uz rikasso augšējo daļu, lai rokturi būtu vēl ērtāk satverami.

Ergonomiskais rokturis ir izgatavots no eļļota Makasara melnkoka koka. Tajā ir apvienota inovācija un dizains visnozīmīgākajā veidā. Ēboni koksne ir ļoti reta, cieta un stabila pat mitrā vidē, taču tā nav piemērota mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā.

Roktura skaisto izskatu pasvītro īpaši izstrādātais naža kāts, kas ir redzams tikai no apakšas. Atsevišķu detaļu perfekta savienošana arī novērš nogulšņu un baktēriju uzkrāšanos, tāpēc naži atbilst stingriem higiēnas standartiem.

Milānas arhitekta un dizainera Mateo Tūna (Matteo Thun) ZWILLING nažu sērija ar savām tīrām formām un kvalitāti piesaistīs ne tikai nažu cienītājus un pazinējus, bet galvenokārt lietotājus, kuri novērtē unikalitāti, pieprasa labāko iespējamo kvalitāti un izprot dizainu.

Nažu asināšana ZWILLING

Ikviens nazis laiku pa laikam ir jāuzasina. TWIN® 1731 sērijas nažu asināšanai mēs iesakām izmantot: TWIN Finishing Stone Pro un TWIN Stone Pro vai ar volframa karbīdu pārklātu 23 cm slīpēšanas akmeni TWIN® 1731. Mēs piedāvājam arī oriģinālu asināšanu tieši pie ražotāja - mēs varam noorganizēt naža nosūtīšanu uz ZWILLING J. A. Henckels uz Vāciju. Ja nepieciešams, varam ieteikt arī nažu griezēju ar pieredzi ZWILLING nažu asināšanā Prāgā.